Ecco il gazebo pronto per una festa
animata serata primaverile nel gazebo
Per il piacere degli occhi,
un gran panorama su uno scenario di colline,
il torrente scintillante
e la sagoma dell'antico castello di Riva in controluce.
Per il piacere del palato,
una tavola accogliente, piatti raffinati e insieme semplici:
le autentiche specialità della cucina piacentina
ed elaborazioni originali dei prodotti della fattoria
Per il piacere dello spirito,
un'atmosfera accogliente, un'aria familiare,
in cui ritrovare il gusto e la serenità
di una giornata di festa trascorsa in campagna
Cioè, cucina piacentina della tradizione.
Una cucina che con la sua semplicità
esalta la bontà degli ingredienti sempre freschi
e con le lavorazioni lunghe e precise
riporta a momenti sereni da condividere
seduti a tavola in compagnia .
Un menu classico, che segue le stagionii
e propone i prodotti locali... Qualche esempio?
Salumi locali con la bortellina croccante e sfiziosa,
pista ad grass e torte salate con le verdure dell'orto
Pasta fresca, tagliolini con i porcini, gnocchetti alla zucca oppurei famosi tortelli con la coda, delicatissimi e confezionati a mano uno per uno,
il secondo robusto in inverno è
sostituito in estate da un invitante piatto freddo
E il dolce?
una vera "ricetta della nonna"., una crostata o una ciambella allo yogurt o un tiramisù o...
I nostri menu son preparati con onesta cura dei dettagli e con l'amore per i sapori nostri, indimenticabili.
è il solo passaggio in cui non rimaniamo strettametne attaccati alla tradizione... infatti tiriamo la sfoglia, con farina e uova fresche, utilizzando questa macchinetta!
la sfoglia appena fatta viene tagliata a mano in quadrati regolari
e su ogni quadrato si deposita una noce di ripieno fatto con ricotta rigorosamente piacentina, erbette fresche, e... ehi non penserete che vi raccontiamo tutti i nostri segreti!
ecco i tortelli pronti da chiudere
fantastica la manualità della signora Maria... la famosa "coda" dei tortelli piacentini può essere eseguita solo a mano!
il segreto è la sfoglia sottilissima e appena tirata
mani che sanno volare
I tortelli con la coda sono un vanto della cucina tipica piacentina, e del nostro ristorante.
Solo da noi si fanno così, e basta allontanarsi di pochi chilometri perché la ricetta cambi in modo sostanziale.
Alla Vigna, come potete vedere nella sequenza fotografica,
rispettiamo la tradizione per offrirvi
il piatto della festa esattamente come ricordate di
averlo gustato a casa della nonna (o forse... meglio!)
Domenica!
Riscopri il piacere di una domenica in campagna con la famiglia.
nell'atmosfera serena
dell'Agriturismo La Vigna,
Cosa hai voglia di fare?
Qui puoi rilassarti nel verde,
oppure dedicarti a passeggiate,
piccolo shopping biologico
e artigianato locale...
E se ami i cavalli visita il nostro
Centro di Equitazione Naturale,
per scoprire un modo gratificante
e gentile di esserne amici.
L'agriturismo, con le sue strutture suggestive e gli ampi spazi accoglienti, è una location ideale per organizzare cerimonie romantiche o eventi di gusto insolito.
Saporite torte millegusti preparate con le primizie dell'orto e formaggio locale
saporito ma fresco antipasto di stagione
Variante estiva della classicissima coppa al forno
tenetevi un posticino per la torta! questa fragrante crostata è fatta con uva e mele raccolte nel nostro antico frutteto biologico
Il solo caffè della Vigna... è moka!
degustazione di liquori alle erbe della casa
Ricco piatto di salumi con croccante bortellina
Uno degli antipasti a sorpresa che proponiamo nel periodo estivo
Un piatto tradizionale piacentino torna sulla tavola dell'agriturismo in versione antipasto estivo
L'alternativa del mese ai sempre presenti tortelli con la coda
una variante estiva e fresca alla classica coppa arrosto
Una crostata estiva alla frutta... frutta bio dal nostro frutteto ricco di varietà tradizionali
il caffè alla Vigna è solo moka
i nostri liquorini della casa
Scopri l'equitazione naturale, un mondo
in cui abbiamo abolito violenza e competizione
in cui i cavalli parlano a chi li sa ascoltare
Qui i cavalli vivono in piccoli gruppi,
senza chiavistelli alle porte dei box.
Vengono addestrati e lavorano
in passeggiata, maneggio e scuola
senza ferri ai piedi,
senza ferri in bocca.
senza costrizioni e senza paura
La gestione naturale è conoscenza e rispetto
per queste splendide creature
e si manifesta in ogni dettaglio
dall'architettura della scuderia all'alimentazione
dalla scelta dei migliori professionisti che si occupano della loro salute
alla scuola per i piccoli e i corsi per i grandi
Naturale, dolce...
due aggettiivi che ultimamente troviamo appaiati agli oggetti più diversi, dallo shampoo al combustibile.
L'equitazione non sfugge... in un mondo in cui i cavalli non sono più presenze familiari, fioriscono scuole e metodi che si propongono -almeno nell'intenzione - di essere naturali e rispettosi.
Fortunatamente, diciamo noi!
Perchè i cavalli, nel corso dei secoli, di violenza e sfruttamento ne han conosciuto abbastanza.
Son stati macchine da guerra, motori agricoli, ed ora solo... "articoli sportivi".
Ogni metodo che si propone di trasmettere conoscenza e comprensione della natura dei cavalli, da noi è ben accolto.
Abbiamo molti studenti Parelli, con l'ottimo istruttore certificato Gigi Pini e materiale didattico originale.
Parelli è un metodo che ci ha dato negli anni risultati e soddisfazioni, e opportunità di migliorare noi stessi come pe cavalieri.
Ma non ci fermiamo lì!
Qui studenti e maestri di altri metodi troveranno spazi e attenzioni, finchè rimane in comune la voglia di imparare, l'idea che alla base ci sia necessità di capire e di comununicare con i cavalli e interagire con rispetto e amore.
La prima pagina della
Scuola di equitazione Naturale vogliamo dedicarla a una cavalla speciale: Lady!
decana dei cavalli del centro, alla rispettabile età di 35 anni
sa tutto, ma proprio tutto...
e ha ancora tanto
da insegnare, regalando
ai bambini della scuola
i primi momenti indimenticabili
grazie, Lady!
attività importanti per piccoli cavalieri
Nessuno è troppo piccino per accudire il proprio cavallo!
Conosci il tuo cavallo?
Iniziamo con l'imparare a prenderci cura di lui
Cosa avranno da confabulare questi tre?
Elettra spiega qualcosa al suo umano Alvaro...
E osservandone i comportamenti prendiamo l'abitudine di ascoltare cosa ha da dirci...
Con il lavoro da terra si stabiliscono le basi
di un rapporto basato in parti uguali
sul rispetto e sulla fiducia
impariamo a leggere la personalità del cavallo
a interpretare il suo stato d'animo
e a trasmettegli le nostre richieste in modo chiaro
Tramite giochi sempre vari,
creiamo una atmosfera stimolante
in cui migliorare insieme
E finalmente siamo pronti per domandare al nostro cavallo:
Posso salire sulla tua schiena?
E non dimentichiamo un "per favore!"
Fondamentale in questa fase
l'uso del pad al posto della sella.
In questo modo, si sviluppa dall'inizio
il senso dell'equilibrio e del movimento,
e la sensazione di unione con il proprio cavallo cementa la nostra amicizia.
momenti di grande attenzione durante la parte teorica
in gruppo ci si diverte e si impara meglio
dopo la teoria, iniziamo con le simulazioni
Molta concentrazione!
la giornata è calda ma il nostro maneggio coperto è ben ventilato e offre una buona protezione dal sole
giocando prepariamo l'attrezzatura
spostiamo i bidoni...
OPS!!!
Ottime assistenti
I Pomeriggi col cavallo che parla
Una formula entusiasmante
per i bambini da 7 a 12 anni
in cui scoprire le basi
dell'equitazione naturale.
Organizziamo su richiesta i nostri Pomeriggi
per gruppi da 6 a 20 bambini.
Un'idea originale per un compleanno
o per una gita scolastica!
Estate...
cosa c'è di più emozionante
di una passeggiata
sul greto del fiume?
Osserva la foto:
i nostri cavalli sono montati
con la capezzina di corda
dai ragazzi della scuola
Non hanno ferri ai piedi,
e affrontano con
grande sicurezza il greto sassoso del Nure
Un paesaggio dolce e vario per passeggiate sempre diverse
e con impegno adatto al fisico e all'abilità
di ogni cavallo e ogni cavaliere
Tornate a trovarci,
pubblicheremo nuove foto per condividere le nostre avventure
fuori e dentro il maneggio
e farvi conoscere i nostri amici a 4 zampe
Il nostro modo di intendere la scuderia:
un box ampio, con una lettiera permanente spessa e confortevole, trattata con
microorganismi benefici attivi EM
che eliminano gli odori.
La porta del box è sempre aperta, e il cavallo ha a disposizione una veranda sotto cui ripararsi dal sole e dalla pioggia e un paddok alberato da condividere con uno o più compagni.
La socialità per i cavalli è importantissima, noi cerchiamo di formare delle coppie affiatate in base al carattere e alle esigenze di ciascuno, in modo che dalla convivenza traggano stimolo al gioco e al movimento
Giostra e tondino:
due strumenti indispensabili per la gestione del cavallo scalzo.
Infatti per garantire lo sviluppo di unghie forti e sane, è necessario che il cavallo si muova il più possibile.
Salvo poi godersi un momento di relax
e una bella rotolata!
Il cavallo nella foto è uscito dalle competizioni di San Siro con gravi problemi comportamentali e ulcera gastrica cronica.
Qualche mese da noi, ed eccolo rinato :-)
Nei nostri climi, il maneggio coperto è una necessità.
Nella provincia di Piacenza l'inverno può essere lungo e nevoso, ci sono i media 150 giorni di pioggia all'anno, e d'estate la temperatura massima si aggira sui 35°
Il nostro coperto, riparato d'inverno e ventilato in estate, consente di lavorare tutto l'anno.
La struttura in ferro proviene dal un recupero di archeologia industriale.
Abbiamo un ampio campo scoperto con fantastico panorama sulle colline della Val Nure.
In queste foto si nota il trailer parcheggiato nel maneggio, e altri ostacoli utilizzati nei giochi con in cavalli che in questo modo imparano facilmente a vincere la diffidenza
I paddok, spaziosi ed alberati, sono ricavati sul fianco della collina e volutamente in pendenza.
Anche questo dettaglio risponde alle esigenze del cavallo scalzo, in quanto è stato osservato che il muoversi in salita e discesa favorisce la muscolatura e i piedi.
Le capannine che proponiamo per i cavalli non in lavoro, sono in realtà dei veri e propri box doppi, indipendenti e con veranda, con lettiera completa e pulizia quotidiana.
Finestre con vista sul maneggio coperto
UNa casetta di legno con scala in pietra e aiuole di lavanda
Interno con spogliatoi e zona rela
La nostra club house!
Una casetta di legno con servizi, spogliatoi
e zona conversazione per i soci.
La club house si affaccia sul maneggio con ampie vetrate che consentono ai genitori di assistere comodamente alle lezioni dei bambini.
In questo spazio accogliente e profumato di legno, si tiene la parte teorica dei corsi, e allestiamo la biblioteca multimediale equestre del centro
Il primo fattore per il benessere del cavallo è l'alimentazione corretta.
Alla base della dieta dei nostri ospiti c'è un ottimo fieno delle nostre montagne, sempre a disposizione sotto tettoie che abbiamo studiato in modo che i cavalli possano mangiare comodamente nella posizione fisiologica a testa bassa.
Poter mangiare poco e spesso, senza ansia,
è fondamentale per il loro apparato digerente!
Nel nostro centro la percentuale di coliche nei cavalli sferrati... E' ZERO!
Presso il Centro si organizzano corsi e workshop
con istruttori certificati del metodo Parelli
Nella foto: Gigi Pini, istruttore ***
Corsi Reiki con Anselmina Visentheiner
Workshop di energia con gli animali
TTouch con il primo practitioner italiano certificato,
il veterinario Massimo Da Re
Metodo B.E.D. con la ideatrice Doris Henkel Miano
Perché i cavalli non nascono coi ferri ai piedi, e la natura sa quel che fa
Perché noi non terremmo mai gli scarponi da sci ai piedi tutto l'anno, solo perchè in inverno facciamo qualche slalom sulla neve
Perché siamo stufi di sentir dire che
"la ferratura è un male necessario"
Il nostro Centro è attrezzato e qualificato per organizzare al meglio la gestione naturale,
necessaria al cavallo scalzo.
I piedi dei cavalli sono organi complessi, e svolgono funzioni precise e importanti:
forniscono una circolazione perfetta negli arti: non a caso, i cavalli ferrati hanno i piedi freddi, e spesso le gambe gonfie
sono ammortizzatori efficienti:
distribuiscono il carico e l'usura delle articolazioni in modo ottimale
sono organi di senso, importantissimi per sviluppare la propriocezione: e un cavallo che sa dove mette i piedi, è un cavallo che rischia meno incidenti e ha movimenti migliori
hanno un sistema antiscivolo insuperabile:
mai più problemi sull'erba bagnata o sulla neve
Tutte funzioni che vengono bloccate dalla ferratura: ecco perché riteniamo che questa pratica così diffusa sia una vera e propria menomazione specialmente se inflitta in giovane età
Avrai tutte le informazioni che ti servono
e potrai prenotare il tuo tavolo al ristorante
o una attività equestre
tra quelle proposte dalla Scuola di Equitazione
Siamo a 20 minuti e 23 km da Piacenza, a pochi minuti da Grazzano Visconti
Arrivando da Milano:
A1 Uscita Piacenza Sud
Tangenziale - Uscita Bettola
Seguire le indicazioni per Bettola - Val Nure
Superare Ponte dell'Olio, continuare sulla sp654
per 2 km e seguire le indicazioni per Carmiano - Agriturismo La Vigna
Da Parma:
A1 Uscita Fiorenzuola direzione Carpaneto,
Da Carpaneto proseguire per Ponte dell'Olio
Oltrepassare l'abitato e alla fine della strada,
svoltare a sinistra in direzione Bettola.
Dopo 3 km troverete le indicazioni per Carmiano - Agriturismo La Vigna
L'agriturismo è segnalato dalle freccie bianche
che ti guideranno dal ponte di Carmiano sul torrente Nure fino al cancello d'ingresso
Posizione per il navigatore:
44°51'38.43"N 9°37'26.97"E
Località La Vigna 121, Carmiano (Piacenza)
avanti....
